食品

肉体的健康のために必要な要素のひとつ、「栄養」つまり「食品」に関して記します。

肉体は摂取したもののみで構成されていますので、何を摂取するかで肉体の「質」が変わります。
そして、摂取と同じく重要なのが、消化・吸収・代謝です。健康のために食事に気を付けていても、消化・吸収・代謝がうまくできていないと効果的ではありません。

肉体的健康を維持するためには、食事に気を付けるだけでなく、消化・吸収・代謝の重要性も考慮することが必要です。

【ヨーグルト】選ぶときに知っておきたい基本的情報

2018/6/1  

ヨーグルト、外国から伝わった食べ物ですが日本の食卓にすっかり定着しています。 その理由を考えてみると、以下のようなものが挙がると思います。 健康に良い印象がある 味や食感が良い デザート的な位置付けな ...

【発酵食品】健康に良い種類と理由についての考察

2018/11/29  

発酵食品は健康に良い、という情報をよく見聞きします。 一方、「発酵食品は腐っているけど食べられる物」、あるいは「発酵と腐るは違う」や「発酵は腐るの一歩手前」のような印象もあるかと思います。 見方によっ ...

【ビフィズス菌・乳酸菌】善玉菌の代表格、活かすために気を付けたいこと

2018/9/12  

何かの活動をする意味で、就活をはじめ婚活や朝活、終活など、「〇活」という言葉が使わてることが増えてきました。 そのような言葉の仲間、「腸活」という言葉も見聞きしたことがあると思います。 健康維持のため ...

【イヌリン】菊芋(キクイモ)ではなく食物繊維とオリゴ糖に注目する理由

2018/9/12  

  健康に関する情報で「イヌリン」という言葉を目にします。 天然のインスリンなどとも呼ばれ、健康づくりに効果的という取り上げられ方をしています。 その情報のほとんどには「菊芋」という言葉も含まれていま ...

【プロポリス】効果の決め手は抗菌力、ミツバチを守る複雑な成分の中身

2018/9/12  

特に健康に気を使われていない方でも、プロポリスという言葉を一度は耳にしたことがあると思います。 健康食品や栄養ドリンクなどに使用されていることから、とにかく「健康に良いもの」といった印象だけはあるので ...

【ローヤルゼリー】女王蜂専用の特別食、蜂蜜とは一線を画すその理由

2018/9/12  

特に健康に気を使われていない方でも、ローヤルゼリーという言葉を一度は耳にしたことがあると思います。 健康食品や栄養ドリンクなどに使用されていることから、とにかく「健康に良いもの」といった印象だけはある ...

【レスベラトロール】ワインで健康、その期待の中心的成分の概要

2018/4/6  

動物性脂肪は、血管の壁に脂肪分を堆積させ、血流を悪くする原因になります。 そのため肉や乳製品を多く摂取すると動脈硬化や心疾患といった生活習慣病にかかりやすいと予想されます。 ところが、フランス人は肉や ...

【ユーグレナ】動物?植物?59種もの栄養素を持つミドリムシに期待すること

2018/4/20  

普段から健康に気を付けている方にとっては有名かもしれませんが、ユーグレナ(Euglena)とはミドリムシの学名です。 2005年に東京大学に研究所を構えるユーグレナ株式会社が大量培養に成功したことによ ...

【LPS】「免疫のビタミン」と呼ばれる理由とその変わった存在場所

2018/4/10  

  LPSは「免疫のビタミン」と呼ばれ、2016年頃から話題に上がっているものです。 生物学的には以前からよく知られており、分野によっては厄介なものとして扱われています。   LP ...

【わさびスルフィニル】国産本ワサビのみに含まれる成分で健康をサポート

2018/4/10  

「ワサビ」と聞くと、主に刺身を食べ時に使い、その目的は、生食である刺身に対して細菌やカビ、寄生虫の増殖を抑制することを期待するものという認識が強いと思います。 つまり、刺身に添えたり一緒にワサビを食べ ...

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